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紅綠燈咖哩
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泰國~紅綠燈咖哩介紹

泰國的咖哩種類很多，除一般的咖哩粉外，還有紅咖哩、綠咖哩、黃咖哩及其他口味咖哩醬，甚至做成咖哩膏方便使用。 各種咖哩主要差別是在混入辣椒和香料的不同，紅咖哩是混入大量的紅辣椒，綠咖哩主要是加入大量的小綠辣椒，而黃咖哩則是添加大量的黃薑粉，泰式咖哩與其他國家最大的不同是添加多種特殊香料，如各種辣椒、香菜子、茴香、南薑、薑黃、檸檬香茅、檸檬葉、甲猜根、荳蔻等，料理時也喜歡加入椰奶、椰漿調味，因此有獨特的味道。
也歡迎各位粉絲來享用泰板燒的綠咖哩雞喔!

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