丁子商社

天冷的很突然， 有時抬頭從中島往外看， 穿著短褲的女孩們低頭快快走過， 圍圍巾的三五好友卻笑笑漫步， 偶爾陽光露臉灑落的很美， 這些都是從料理台看出去的風景。   十一月充滿濃濃的感恩氣息， 謝謝家人、朋友在工作壓力來時讓我尖叫發洩， 謝謝情人忍受我的高低氣壓一直默默在旁， 謝謝這城市越來越多的Ubike讓我能小小的運動好健康，   大的小的好多可以感謝，更重要的是謝謝每個來島上玩的你們！ 再一起來玩料理、甜點、咖啡，酒．．． 讓2013冬 外頭冷， 空間與心卻都暖暖的：）     ◆ 11/3(日), 23 (六)  13:30  一號島燉飯教學     一號島廚房經典招牌毫不藏私料理課， 讓您在家當大廚，運用西式手法料理台灣在地食材。 我們希望島上的用心料理也能傳遞到您家的餐桌上喔！   -課程內容- 櫛瓜沙拉 野菇燉飯 虱目魚燉飯 麻油雞燉飯 哈密瓜雪酪   -課程時間- 約3-3.5小時   -費用- $1300/人     ◆ 11/9(六), 10(日)  13:30 歡樂時刻 PIZZA趴!    年底萬聖節、感恩節、聖誕還是行憲紀念日，快要迎接2014! 節慶一堆就是朋友狂聚的時候， 每次都為了聚餐地點想破腦，還怕亂踩地雷壞了心情， 那就來點新花樣，辦個最適合多人聚會享用的PIZZA趴!   手揉餅皮彈如耳垂的溫暖觸感，靜心等它長大， 鋪上一層濃濃的茄醬， 義式Salami、蘑菇、鮮蝦，瀟灑灑上Double Parmesan Cheese， 法式純巧克力、熱焦糖蘋果，鋪上融融綿綿的Marshmallow， 甜甜鹹鹹交織好滋味   最後來再來塊"帶我走吧提拉米蘇"，沒有一個人能抗拒這麼甜美的ending。     -課程時間- 約3-3.5小時   -費用- $1500/人   -課程內容- 義式薄片PIZZA 3種口味 (義式臘腸Salami/ 綜合海鮮/ 巧克力棉花糖)    帶我走吧提拉米蘇       ◆ 11/24 (日), 30(六)  13:30 法式閃電泡芙 & 聖誕雪人餅乾   午後時晴時雨， 在溫暖的一號島料理空間與美麗的Venness老師， 一起攪拌泡芙外酥餅皮，空氣瀰漫濃濃蛋奶香草卡士達氣味。   煩惱聖誕節小禮送什麼呢？ 雪人餅乾一片片，加上幾顆上色金黃的澎澎泡芙， 最後淋上醇厚咖啡糖霜與精細裝飾。   第一口咬下泡芙， 香濃內餡漫溢滿嘴，外皮酥脆口感完美搭配。 雪人酥脆平衡口感，一口一口停不下來， 再也沒有比這個更宜人醉心的午後了！   -課程時間- 約2.5-3小時   -費用- $1300/人   *甜點課程均附一份午茶甜點與飲品 ════════════════════════════════════════════════════  -報名方式-   請以e-mail或來電告知報名資料，並在報名後三日內匯款至以下帳號完成報名手續。   *匯款帳號 中國信託公館分行    (822) 347540285129   *e-mail: island1kitchen@gmail.com   *電話報名: 27062799 姓名： 課程名稱： 上課日期： 上課人數： 聯絡手機： 匯款帳戶(銀行代號與後五碼)：   註1：若有朋友們或團體(至少4人以上)想於其他時間參與課程，可來電詢問相關細節。   註2：報名人數不足會提前通知取消當天開課   如果有任何問題都可留言或來電詢問， 謝謝您。  

展覽資訊： 藝術家對談：2014/10/25(六)15:00 開幕茶會：2014/10/25(六)15:30 展覽期間：2014/10/25~12/14  展覽地址：台北市大直明水路469、471號  展出藝術家：賴永興｜吉田敦｜前田忠一  青雲畫廊臉書粉絲頁 https://www.facebook.com/CloudGallery 為配合臺北大內藝術區(TAD)成立之聯合開幕，青雲畫廊正式推出日本木雕藝術家聯展，由策展人–賴永興策展，「人·形·雕」日本木雕藝術家聯展是由前田忠一和吉田敦兩位日籍藝術家和台籍藝術家–賴永興三人共同出品，其三位藝術家都曾受教於日本多摩美術大學雕塑系–竹田光幸教授門下，作品相通之處在於三人都愛用雕刻刀處理作品表面，除非必要鮮少用砂紙研磨，秉持著雕刻刀是手的延伸，作品不論粗曠或纖細都可以感受到作者與作品之間的對話關係，有技法與材質間的呼應，這種特色可說是多摩美大木雕室的一種表現特質。青雲畫廊此次木雕展覽，將台灣與日本的木雕創作進行交流與探討，未來也持續會有雕塑展覽，而此次展覽將視為畫廊展覽導向的一個重要里程碑。     In order to cooperate with Taipei Art District (TAD) was founded, there will be held a 「Sculptor‧Shape‧Statue」Japanese woodcarving joint exhibition of Atsushi Yoshida & Maeda Tadakazu & Lai Yun-Hsin by Cloud Gallery, and Lai Yun-Hsin is a curator. The three artists have taught sculpture of Japan Tama Art University – Professor Mitsuyuki Takeda. Works corresponding to the three are in love with the work surface with a chisel handle, non-essential is less abrasive paper, uphold the chisel is an extension of the hand, works regardless of rugged or slim can feel dialogue between the artist and the work relations, those features represent the style of Tama’s sculptures. The woodcarving exhibition of Cloud Gallery, Taiwan and Japan will exchange and explore creative carvings, sculpture exhibition will be continued in the future, however, this exhibition will guide an important milestone for Cloud Gallery.   

http://www.ettoday.net/news/20131206/301711.htm 絕對隱藏版　「邪惡黑糖起司可麗餅」一吃就愛上▲ 最像家的隱藏版餐廳，非「Dolce&Crepes」莫屬。（圖／記者陳姿吟攝） 記者陳姿吟／台北報導 如果喜歡隱藏版的小店，Dolce&Crepes絕對是隱藏版中的隱藏版，店裡滿是隨性的態度，對食材的用心卻是滲透在客人嚥下的每一口食物裡。 被老闆稱為「史上最邪惡」的黑糖起司可麗餅，除了口味驚奇，黑糖與起司意外融合的美味，外薄脆內餡「牽絲」展現老闆廚藝的不凡。 看起來像一般住宅的店面，一進門要先脫鞋，老闆黃學正說：「因為要把你認識的世界擺在外面」，黃學正與兩個好友共同經營 Dolce&Crepes，把店經營得像家，甚至還有床在店裡面，不刻意修飾的感覺反而成為獨特的風格；黃學正笑著說這邊原本只是「好朋友的秘密 基地」，鄰居經過聞到咖啡香，來問是不是有賣咖啡，促成這家奇趣的小店。 絕對隱藏版　「邪惡黑糖起司可麗餅」一吃就愛上▲ 最像家的隱藏版餐廳，非「Dolce&Crepes」莫屬。（圖／記者陳姿吟攝） 記者陳姿吟／台北報導 如果喜歡隱藏版的小店，Dolce&Crepes絕對是隱藏版中的隱藏版，店裡滿是隨性的態度，對食材的用心卻是滲透在客人嚥下的每一口食物裡。 被老闆稱為「史上最邪惡」的黑糖起司可麗餅，除了口味驚奇，黑糖與起司意外融合的美味，外薄脆內餡「牽絲」展現老闆廚藝的不凡。 看起來像一般住宅的店面，一進門要先脫鞋，老闆黃學正說：「因為要把你認識的世界擺在外面」，黃學正與兩個好友共同經營 Dolce&Crepes，把店經營得像家，甚至還有床在店裡面，不刻意修飾的感覺反而成為獨特的風格；黃學正笑著說這邊原本只是「好朋友的秘密 基地」，鄰居經過聞到咖啡香，來問是不是有賣咖啡，促成這家奇趣的小店。   ▲進到這裡可以完全的放鬆，隨性的態度在「菜譜」上也看得到。（圖／記者陳姿吟攝） 說到店裡的餐點，黃學正是其中的靈魂人物，對料理涉入極深的他沒有侷限，常常發揮創意增添新菜色，像是在料理螃蟹的過程中甚至餵酒給螃蟹喝，大閘蟹餵陳年紹興、花蟹餵米酒或白酒，完全顛覆料理的想像。 「邪惡」的黑糖起司可麗餅，餅皮酥脆內餡細軟還會「牽絲」，濃濃的黑糖香和起司香互不搶戲，且完全不著舌、不黏牙，是從沒嚐過的獨特口味可麗餅。 ▲邪惡的黑糖起司可麗餅，餅皮酥脆內餡細軟還會「牽絲」。（圖／記者陳姿吟攝） 另外超特別的還有「菌汁烤氣球」，主角原來是醃過的百頁豆腐，運用四種不同品種的菇類製成高湯浸泡，再淋上獨門醬汁進靠烤箱高溫慢烤，百頁豆腐會因溫度增加而像氣球一般膨脹，嚐起來外皮焦脆、保有豆腐本身的軟嫩，不僅名稱特別，口感也讓人驚奇！ ▲菌汁烤氣球主角原來是醃過的百頁豆腐，嚐起來外皮焦脆、保有豆腐本身的軟嫩，口感也讓人驚奇！（圖／記者陳姿吟攝） ▲沒有名字的蝦，僅搭配奶油檸檬，品嚐蝦的清甜。（圖／記者陳姿吟攝） Dolce&Crepes是一間因為美食而存在的店，三個老闆樂在其中，來到這裡就像進入一個大家庭，馬上融入愉悅的氣氛裡。黃學正說，曾 有一對夫妻在此嚐完餐點後告訴他，原來妻子剛被檢驗出罹患癌症，但這裡卻讓他們完全忘記重病的打擊，讓黃學正相當感動。就像是 Dolce&Crepes的標誌一隻微笑帶著翅膀的豬，黃學正說牠是「天上掉下來的豬，來自天堂的美食，甜蜜又幸福。」 ▲小本本裡有滿滿的感謝留言；牆上的留言則是要「限時挑戰」，成功者可獲得免費咖啡。（圖／記者陳姿吟攝） ▲神秘的豬頭巧克力是85%的巧克力直接加熱倒入鮮奶，就成了濃濃的巧克力熱飲。（圖／記者陳姿吟攝）   【店家資訊】 Dolce&Crepes 地址：台北市松江路330巷31號 電話：0910─202─340 （營業時間不定，要來請打電話！） 銷類金額：菌汁烤氣球220元、蝦380元 原文網址: 絕對隱藏版　「邪惡黑糖起司可麗餅」一吃就愛上 | ETtoday旅遊新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20131206/301711.htm#ixzz2n2bk0zbR Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook

青雲畫廊將參展《上海城市藝術博覽會》。 上海城市藝術博覽會歷經三屆的發展，城藝會致力於打造高貴不貴的藝術品交易平台，建立高品質的酒店博覽會品牌形象，無疑成為上海一個令人期待的藝術博覽會。 2014城藝會除了延續優越的地理位置、成熟的畫廊群體及豐富的藏家資源等優勢外，更將擴大展覽規模，提高參展畫廊和參觀民眾的品質，並增加策展單元，以及公開招標公共區域特展，突顯上海「時尚」特色，邁向更高級時尚的藝術博覽會。 《上海城市藝術博覽會》 2014/09/30-10/03 上海衡山路十二號豪華精選酒店｜展廳D231 展出藝術家： 詹喻帆｜王毓淞｜林浩白｜張凱洋｜古雅仁｜李健 青雲畫廊官網： http://www.cloud-gallery.org/ 青雲畫廊臉書粉絲頁： https://www.facebook.com/CloudGallery

在炎熱的夏天. 清晨到海邊散散步. 在月兒灣灣玻璃屋.享用清爽可口的早餐. 開始了美好的一天