丁子商社

盛夏漸近尾聲， 在初嚐涼意的九月， 一號島邀您來島上手作料理， 圍繞料理長桌，感受秋分團圓月濃濃的人、情、味。     ◆ 9/7  (六)  13:30  一號島燉飯教學       一號島廚房經典招牌毫不藏私料理課， 讓您在家當大廚，運用西式手法料理台灣在地食材。 我們希望島上的用心料理也能傳遞到您家的餐桌上喔！   -課程內容- 櫛瓜沙拉 野菇燉飯 虱目魚燉飯 麻油雞燉飯 哈密瓜雪酪   -課程時間- 約3-3.5小時   -費用- $1300/人     ◆ 9/14 (六)  13:30 杯子蛋糕與裝飾      萬年不敗美式經典Cupcake與充滿趣味的義式蛋白霜裝飾， 無論想寫上名字或呈現立體圖案，都可發揮您無限創意。 這個小巧精緻的甜點很適合當作禮物送人，表達無限情意唷！     -課程時間- 約2-2.5小時   -費用- $1000/人   *甜點課程均附一份午茶甜點與飲品     ◆ 9/15 (日)  13:30 希臘地中海經典風味      艷夏隨著經典電影Before Sunrise, Sunset, Midnight系列也跟著漸漸收尾， 電影中很深刻的一幕，地中海餐桌旁，三五好友邊聊生活事， 一邊切著番茄、紅椒，橄欖、山羊起司， 話語伴隨美食一來一往， 歡笑享受盛夏午後相聚時光。   透過希臘經典料理， 一號島希望將屬於希臘紅茄甜味、橄欖清爽、鑲肉層次， 伴隨陽光、 白屋與藍海氣息，長桌共食的歡笑， 從地中海吹拂到你身邊。     -課程內容- 希臘黃瓜優格沙拉 番茄鑲米燉飯 希式千層派 香草米布丁   -課程時間- 約3-3.5小時   -費用- $1500/人     ◆ 9/21 (六) 13:30 甜點-杯子蛋糕與裝飾       ◆ 9/22 (日) 13:30 甜點-法式檸檬塔      微酸微甜的濃郁檸檬內餡搭配口感酥脆的餅皮， 一口咬下酸甜口感緊密結合，佐以義式蛋白霜作為點綴。 此款甜點最適合夏天，愜意的午茶時光飄來檸檬清香，讓三五好友聚會增加甜滋味。   -課程時間- 約2-2.5小時   -費用- $800/人   *甜點課程均附一份午茶甜點與飲品。     ════════════════════════════════════════════════════      -報名方式-   請以e-mail或來電告知報名資料，並在報名後三日內匯款至以下帳號完成報名手續。     *匯款帳號 中國信託公館分行    (822) 347540285129   *e-mail: island1kitchen@gmail.com   *電話報名: 27062799  姓名： 課程名稱： 上課日期： 上課人數： 聯絡手機： 匯款帳戶(銀行代號與後五碼)：   註1：若有朋友們或團體(至少4人以上)想於其他時間參與課程，可來電詢問相關細節。   註2：報名人數不足會提前通知取消當天開課     如果有任何問題都可留言或來電詢問， 謝謝您。                     ........小編內心OS   吃飯是我們一天最頻繁的作息， 一號島很真誠邀大家一起來島上親手做料理，  不只是體驗美食出爐的過程與成就感， 更重要的是，   「感受生活中最平凡，卻最親切的快樂氛圍」   用料理拉近你我的距離，說出你我的故事吧 ：）

Restaurant review: Dolce & Crepes By Ho Yi  /  Staff reporter There is no shortage of culinary goodies at Dolce & Crepes. Photo: Ho Yi, Taipei Times 1 2 3 4 5 Encountering Andrew Huang (黃學正) is like meeting a kung-fu master. Only this master’s uncontested prowess is of a gastronomic kind, manifested through his creative compositions that are the exuberant synthesis of distinctive flavors and aromas. And instead of setting up a school to procure fame and disciples, the martial artist chooses to live among us, in an unostentatious residential neighborhood near Taipei’s Xingtian Temple (行天宮). Huang’s Dolce & Crepes is literally in his home, with his two elementary school-aged daughters often seen doing homework on a round table in the living room that doubles as the dining area, where patrons eagerly await the feast they ordered from the menu scribbled on the wall. It is under this domestic veneer that Huang works his magic. Using nothing more than the usual pots and pans, he produces dishes of a culinary refinement on a par with that of Taipei’s top fine dining establishments. Patrons are given full attention upon entering the simply decorated room. Huang takes the time to give a detailed explanation of how the food is prepared and cooked and to suggest wine and drinks to accompany the meal. The owner and chef seems to have a natural ability to describe the nuance of flavors and his luscious combinations of ingredients in a very vivid way, luring diners into an epicurean fantasy that preludes the banquet to come. Huang’s menu contains only around a dozen dishes, but each is hard to resist. The chocolate duck leg confit (油封鴨腿, NT$380), for example, consists of lean meat cooked to tender perfection and seasoned in an appetizing vinegar-based sauce, while the aroma of cocoa delivers an exciting punch to the meat. Huang says the duck leg is marinated and roasted in extra-virgin olive oil instead of duck or goose oil so as to give the French specialty a fruity and less cloying flavor. Dolce & Crepes Address: 31, Ln 330 Songjiang Rd, Taipei City (台北市松江路330巷31號) Telephone: (0910) 202-340 Open: Business hours are subject to change. The restaurant’s Facebook page says it’s open from 2:30pm to 8:30pm on Sundays, and 9:30am to 8:30pm on other days of the week, but it is better to call for a confirmation before going. The restaurant is closed on Wednesdays Average meal: NT$1,000, plus 10% service charge Details: Menu in Chinese, credit cards not accepted The lamb shoulder stewed with figs and apricots (無花果杏桃燉羊肩, NT$680) is another delicate composition which sees the divine match of fresh figs and succulent lamb exploding in the mouth, smoothened by the sweetness of apricots and sauteed vegetables. The Chinese culinary influences also have a strong presence on Huang’s menu. The Sichuan-style spicy chicken (川麻口水雞, NT$580) and king oyster mushroom (川麻杏鮑菇, NT$580) use various types of Sichuan pepper to create an enticing, tongue-numbing sensation, and the homemade pepper oil and sauce taste so good that it is almost a crime not to lick the bowl clean. For seafood lovers, Huang’s popular plate of crabs with deep-fried garlic chips (NT$2,000 or NT$1,000 depending on the types of crab) is definitely a high point of a visit to Dolce & Crepes. Though we weren’t there during crab season, the crustaceans Huang picked for my dining companions and me last month were satisfactorily plump and sweet, buried under the savory layers of garlic chips and doushi (豆鼓), or fermented black soybean, that are fried using olive oil till they are crispy. Vegetarians are also in for a surprise. Fun to look at and pleasant to taste, the roasted balloon with mushroom juice (菌汁烤氣球, NT$220) is a specially sauced bean curd that puffs up when roasted and contracts after cooling down. The end result is a large piece of bean curd that is firm on the outside but retains a fine, soft texture on the inside. Affable and well-informed, Huang appears to be a versatile master with hidden talents and skills. A word of reminder: Please leave smelly socks at home because diners are required to take off their shoes before entering Huang’s home-cum-restaurant.  

【日光大道精彩展覽10月展開！】 嘿！大家到日光天母與富錦藝術空間參觀了 李怡萱與陳奎延這兩位藝術家精彩的作品了嗎？ 我想應該還有的人還沒有來參與！ 趁即將要換檔前趕緊來看唷！ 日光大道在10月份天母與富錦藝術空間， 兩檔很棒的展出： 天母│陳立穎《宇宙曼陀羅》個展，10/4 OPENING； 富錦│平子雄一《森林復活記》個展，10/3 OPENING，歡迎大家到日光大道 來趟"藝術跑趴行程"！ 充實你的生活與美感吧！ 天母店 (02)2874-0208 Open) 8:00am - 10:00pm Add) 台北市士林區天玉街38巷18弄6號1樓 富錦店 (02)2767 -6211 Open) 8:00 - 10:00pm Add)台北市富錦街421號

    坐落於台灣時尚圈的台北東區小巷口角角 旁邊就是台灣知名景點國父紀念館 遠離了世俗的塵囂、避入了鬧區的小巷弄     純木頭空間裡瀰漫著溫馨高雅時尚的氛圍 擁有一份與世隔離、在暄鬧中偷閒的自在     少少的座位、小小的空間、柔和的色調、舒適的音樂 試圖營造出一種讓來訪的客人覺得是回到家的放鬆自在感     全店產品採用在沙龍業界都算頂級的品牌 洗護全產品是來自澳洲對環保最為關切 一系列都是白色包裝為主的evo     頭髮瞬間修護是時下最火紅 來自以色列的摩洛哥優油MOROCCANOIL     店內外都種有一些花花草草隨時散發芬多精 用以療癒身處都市叢林的疲憊感     晚上還可坐在外面小平台上 喝點飲料吹著徐徐微風看看月色     溫暖的設計風格除了讓人滿足身、心、靈享受之外 專業的設計師還為顧客提供整體造型服務 並主動與顧客溝通詢問適時提出建議     悠沁的時光為何一定要浪費在走走停停逛街中 偶而停下腳步 坐下來喝杯茶剪剪頭髮聊聊天也是一件人生大快事     doodle 在 English => Chinese 中的 解釋: ['du:dl] 混時間, 閒晃, 塗鴉 傻子, 亂畫(或亂寫)之物 ————————————————————– < 於 Doodle 上的定義 > 店裡常有擺放一些可以讓大家自由創作隨手亂畫的小本本 讓你想怎麼畫就怎麼畫 汲取大家天馬行空的創意 也是我們用來借鑑創作的另一種動力 隨興塗鴉是我們的本意所以不提供鉛筆只有原子筆 畫完的同時也請在旁邊簽下你的大名 哪天你若發跡之後我們還可以拿那張畫去賣換點另一家新店的資本   < 於 Hair 上的定義 > 秉持著我們造型團隊設計的髮型 讓大家平常可以不需要花費太多心思 像個傻子般隨便整理就可以達到跟設計師差不多同等好看的效果 不再是那種只有在髮廊才會好看 回到家自己整理像見鬼的窘境 整個解決打消掉大家常會冒出若能把設計師雙手打包帶回家多好的念頭   < 於 Lounge 上的定義 > 全店以木造風格暖色調營造平易近人無距離感 小小的空間少少的座位 也少了很多一般大型髮廊那種總感覺旁邊有人一直盯著你看莫名壓迫感 溫和的笑容搭上輕鬆自在的音樂 期望讓走進來的你能感覺是回到家一般的輕鬆自在 看著鏡子中的自己慢慢變美 就彷彿心靈得到慰藉般的休息     店名：DOODLE Hair Lounge 地址：台北信義區光復南路415巷2號1F   電話：02-2345-4152 營業時間：11 : 00 ～ 20 : 00 網址：http://doodle.com.tw FACEBOOK：https://www.facebook.com/doodle.hair   洗髮 NT:500 剪髮 NT:1000 護髮 NT:1000 up 染髮 NT:1500 UP 燙髮 NT:2000 UP 造型 NT:1000 UP 接髮： NT$ 內議 彩妝： NT$ 1000起 特殊技術 NT:1000 UP (如部分燙直、捲；部分挑染；部分接髮….等等) 平 均消 費： NT$ 1500 最低消費： NT$ 500 備註：燙、染頭髮依長短、難度不同決定價格；全店採分項計費   可刷卡 附吸菸區 露天座位 路邊停車位

炎熱的夏天. 兒子下課後. 換上泳裝. 馬上跑到海邊玩水去囉.