丁子商社

【日光烘焙新品│記憶中的好味道系列-2 綠野鮮蔥 】 我還記得小時候住在小巷裡的公寓 每次都會有棗紅色的休旅車 在我家巷弄內廣播著: "剛出爐的麵包來囉！今天有蔥花麵包唷！" 巷口裡的全家大小全都跑出來， 原本安安靜靜的小巷內瞬間熱鬧一片！ 擠在改造成麵包車的休旅車後車廂外 "老闆我要波羅!還要五個蔥花麵包!" "老闆！還有肉鬆麵包嗎?我要三個！" 每次的麵包叫賣廣播的聲音就是有一股魔力 吸引著只想要吃一口剛出爐麵包的大大小小 當然 那蔥香與肉鬆和豬油香的味道 卻是讓大家難以忘懷的懷念滋味 也是當時我的最愛 日光大道將舊日時光的美好重現 但在一些小地方我們下了點工夫 新鮮綠蔥我們將豬油用橄欖油代替 不摻豆粉的真正豬肉鬆 與自己親手手打的美乃滋 讓你吃到食物原本的真味道！

主題:游擊快炒果汁吧! (五感/慾望/驚悚/搞笑的全方位療癒性表演) 日期:2013/11/30(Sat) PM7:30-9:00   票價:150NT  含療癒心靈花草茶一杯+種子驚喜包盆栽組(限量30名)   表演藝術家： Betty Apple 鄭宜蘋，Yujun Ye葉育君，Meng ping chou 周夢蘋   觀念/內容： One night band游擊式表演+台灣飲食文化+物體/電子聲音+蔬果療癒 =游擊快炒果汁吧   主辦單位：台北市文化局 承辦單位：instant42，普羅旺斯 花藝設計/光療指甲 美學專門店 策劃：葉育君

http://www.ettoday.net/news/20131206/301711.htm 絕對隱藏版　「邪惡黑糖起司可麗餅」一吃就愛上▲ 最像家的隱藏版餐廳，非「Dolce&Crepes」莫屬。（圖／記者陳姿吟攝） 記者陳姿吟／台北報導 如果喜歡隱藏版的小店，Dolce&Crepes絕對是隱藏版中的隱藏版，店裡滿是隨性的態度，對食材的用心卻是滲透在客人嚥下的每一口食物裡。 被老闆稱為「史上最邪惡」的黑糖起司可麗餅，除了口味驚奇，黑糖與起司意外融合的美味，外薄脆內餡「牽絲」展現老闆廚藝的不凡。 看起來像一般住宅的店面，一進門要先脫鞋，老闆黃學正說：「因為要把你認識的世界擺在外面」，黃學正與兩個好友共同經營 Dolce&Crepes，把店經營得像家，甚至還有床在店裡面，不刻意修飾的感覺反而成為獨特的風格；黃學正笑著說這邊原本只是「好朋友的秘密 基地」，鄰居經過聞到咖啡香，來問是不是有賣咖啡，促成這家奇趣的小店。 絕對隱藏版　「邪惡黑糖起司可麗餅」一吃就愛上▲ 最像家的隱藏版餐廳，非「Dolce&Crepes」莫屬。（圖／記者陳姿吟攝） 記者陳姿吟／台北報導 如果喜歡隱藏版的小店，Dolce&Crepes絕對是隱藏版中的隱藏版，店裡滿是隨性的態度，對食材的用心卻是滲透在客人嚥下的每一口食物裡。 被老闆稱為「史上最邪惡」的黑糖起司可麗餅，除了口味驚奇，黑糖與起司意外融合的美味，外薄脆內餡「牽絲」展現老闆廚藝的不凡。 看起來像一般住宅的店面，一進門要先脫鞋，老闆黃學正說：「因為要把你認識的世界擺在外面」，黃學正與兩個好友共同經營 Dolce&Crepes，把店經營得像家，甚至還有床在店裡面，不刻意修飾的感覺反而成為獨特的風格；黃學正笑著說這邊原本只是「好朋友的秘密 基地」，鄰居經過聞到咖啡香，來問是不是有賣咖啡，促成這家奇趣的小店。   ▲進到這裡可以完全的放鬆，隨性的態度在「菜譜」上也看得到。（圖／記者陳姿吟攝） 說到店裡的餐點，黃學正是其中的靈魂人物，對料理涉入極深的他沒有侷限，常常發揮創意增添新菜色，像是在料理螃蟹的過程中甚至餵酒給螃蟹喝，大閘蟹餵陳年紹興、花蟹餵米酒或白酒，完全顛覆料理的想像。 「邪惡」的黑糖起司可麗餅，餅皮酥脆內餡細軟還會「牽絲」，濃濃的黑糖香和起司香互不搶戲，且完全不著舌、不黏牙，是從沒嚐過的獨特口味可麗餅。 ▲邪惡的黑糖起司可麗餅，餅皮酥脆內餡細軟還會「牽絲」。（圖／記者陳姿吟攝） 另外超特別的還有「菌汁烤氣球」，主角原來是醃過的百頁豆腐，運用四種不同品種的菇類製成高湯浸泡，再淋上獨門醬汁進靠烤箱高溫慢烤，百頁豆腐會因溫度增加而像氣球一般膨脹，嚐起來外皮焦脆、保有豆腐本身的軟嫩，不僅名稱特別，口感也讓人驚奇！ ▲菌汁烤氣球主角原來是醃過的百頁豆腐，嚐起來外皮焦脆、保有豆腐本身的軟嫩，口感也讓人驚奇！（圖／記者陳姿吟攝） ▲沒有名字的蝦，僅搭配奶油檸檬，品嚐蝦的清甜。（圖／記者陳姿吟攝） Dolce&Crepes是一間因為美食而存在的店，三個老闆樂在其中，來到這裡就像進入一個大家庭，馬上融入愉悅的氣氛裡。黃學正說，曾 有一對夫妻在此嚐完餐點後告訴他，原來妻子剛被檢驗出罹患癌症，但這裡卻讓他們完全忘記重病的打擊，讓黃學正相當感動。就像是 Dolce&Crepes的標誌一隻微笑帶著翅膀的豬，黃學正說牠是「天上掉下來的豬，來自天堂的美食，甜蜜又幸福。」 ▲小本本裡有滿滿的感謝留言；牆上的留言則是要「限時挑戰」，成功者可獲得免費咖啡。（圖／記者陳姿吟攝） ▲神秘的豬頭巧克力是85%的巧克力直接加熱倒入鮮奶，就成了濃濃的巧克力熱飲。（圖／記者陳姿吟攝）   【店家資訊】 Dolce&Crepes 地址：台北市松江路330巷31號 電話：0910─202─340 （營業時間不定，要來請打電話！） 銷類金額：菌汁烤氣球220元、蝦380元 原文網址: 絕對隱藏版　「邪惡黑糖起司可麗餅」一吃就愛上 | ETtoday旅遊新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20131206/301711.htm#ixzz2n2bk0zbR Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook

2015台南藝術博覽會 展覽資訊： 青雲畫廊展間房號：825 展覽日期：2015年3月27日（五）至30日（一） 開放時間：中午12時至下午7時（3月30日僅開放至下午6時） 預展時間：2015年3月26日（四）下午3時至傍晚9時 展覽地點：台南大億麗緻酒店 8F & 9F（台南市西門路一段660號） 展覽簡介： 擁有豐富歷史資產和傲人美食文化的台南，向來以人文薈萃的都會氣質著名，自2012年起社團法人中華民國畫廊協會持續於台南舉辦飯店型藝術博覽會，2014年台南藝術博覽會吸引了五千名的觀眾參與，成交額也創下新高，讓在地醞釀已久的藝術收藏實力持續升溫。2015年台南藝術博覽會將持續匯集別具特色、優質的畫廊和與眾不同的藝術類型，建立一個藝術交流的平台，並加入主題性展覽等。延續老時光的美麗光暈，也期盼帶給觀賞者最具國際視野的藝術脈動與更多樣的文化體驗！

早晨時分. 到後院摘取迷迭香. 待會做鮮採皂使用.