丁子商社

http://www.walkerland.com.tw/article/view/47132 寫了美食部落格，有些熱心的網友會過來推薦餐廳。其中不乏令人驚艷的店，Dolce & Crepes就是這種。 之前我完全沒聽過這間店。上網搜尋了一下，似乎頗多外籍人士推薦他們，而且菜色非常特別。就找了機會跟友人們一起去。   裡面就是一般住家的裝潢。進去要脫鞋，因為老闆希望【把你認識的世界擺在外面】，這樣方便進入他的美食天地。 菜單一覽（算是中西混合，有些頗妙的菜名。這邊的價格範圍很特殊。主菜價格中等，海鮮超貴。招牌可麗餅不在這牆上，但超便宜） 副餐的沙拉（還OK，不過值得一提的是，這醋是混合了Balsamico醋跟中南部常見的五印醋和店家自己釀的醋，層次感比較夠，推！） 天然酵母手工麵包$220（雖然麵包是做的不錯，但兩顆麵包要價$220是貴了些。吳寶春麵包也沒那麼貴，而且更好吃。只是這手工麵包沾橄欖油就頗不錯，而沾剛剛那沙拉的醋就有推的等級了） 超美味烤豬排$320（煎起來很像牛排。吃起來外酥內軟，非常滑嫩多汁。搭配胡椒鹽，或是水果醬汁都極棒，大推！） 菌汁烤氣球$220（這是我最期待的菜。店家把百頁豆腐浸泡菇菌類醬汁，拿去烤，然後再塗特製醬汁。吃起來外頭酥脆，醬汁入味，裡面軟嫩。醬汁帶些香麻的味道，應該是加了花椒。真的好吃到不行，非常有特色。而且這道菜是素的，所以吃素的人來也不怕沒好東西吃。特推！） 聖火汁$200（喝起來像是比較悶的啤酒。單喝還好，但跟烤氣球一起吃，真的頗為搭配。） 口水雞$480（原本是半雞，但店家今天只有仿土雞腿，所以比較小份，這樣也好。醬汁也是走香麻路線。我們點中辣，但真的不會太辣。老闆曾經去四川取經，調的醬汁水準一流，吃的出醬汁的豐富層次感。拌一拌，放一下，讓雞肉更為入味。這道菜也是非常棒，大推！） 啤酒$280（跟口水雞也頗搭的）   鹹派$500（是奶油口味，裡面加了綜合菇類。老闆幫我們分切。不過很可惜，裡面放的菇類味道本來就比較清淡了，再加上奶油，鹹味一點都不明顯。這道菜並沒有合我的胃口） Posado$1,880（西班牙來的酒。味道醇厚，而且醒的時間很重要。老闆以前在紐西蘭釀過10幾年的酒，對於酒的搭配以及醒酒的時機拿捏的很好。）  起司黑糖$60（這是副餐的甜點。這可麗餅脆的部分很脆，軟的部分很Q而不是軟爛，口感的部分我非常喜歡。裡面黑糖的甜跟起司的濃交織在一起，好吃到不行，大推！） 蜂蜜+Mascarpone$105（蜂蜜跟Mascarpone也非常搭配，大推！） 榛果巧克力醬$75（這種餅皮搭配巧克力，當然也是美味無比，大推！） 草莓起司$90（這道是因為那時離我的生日沒幾天，老闆招待的。裡面除了草莓醬跟起司以外，竟然還加了小茴香。其涼爽的FU還有香料的味道跟草莓起司完全沒有不搭嘎的感覺，味覺很豐富，我也喜歡，大推！） 咖啡$440（點了兩杯分成4小杯。據老闆說也是某種很特殊的咖啡，但我忘記是哪裡的咖啡豆了。喝起來香中帶些淡淡的微酸，雖然我不太喝咖啡，但也覺得不錯） 玉米汁（副餐的飲料之一。就是玉米打成汁，香甜可口，也很少見，推！） 熱可可（跟一般喝到的熱可可完全不同，更為香濃美味，好喝，大推！）  這樣子四個人吃，每個人的消費為$1,480。看似不便宜，但我們吃喝的很滿足，而且從晚上6點半坐到10點半，還捨不得離開。很大的原因是老闆黃學正口才太好，每道菜都介紹的很生動詳細。而且他飲食相關的知識極為淵博，非常的好聊。 這黃老闆也頗妙的。以前在紐西蘭釀過10幾年的酒，當過同步口譯，做過進口食材代理商，開過科技公司。現在在食講堂當飲食方面的講師，還有開這間小店。也因為他之前的經歷，所以他對於食材極為講究，味覺非常敏銳。也開發出很多特別的菜。 整體來說，我非常喜歡Dolce & Crepes這間小店。其菌汁烤氣球，烤豬排，以及口水雞都極為令人回味。而這間的可麗餅是我吃過最棒的，那種口感跟我一般吃到的可麗餅完全不同。不是屬於台式的純酥脆，也不是屬於法式的純軟風格。總而言之，這間小店的梗太多了，我以後一定會再訪。  Dolce & Crepes 台北市中山區松江路330巷31號 0910202340        

你喜歡聽故事嗎?  你喜歡講故事嗎?  我們想邀請你參加   《Long Story Short：故事別境》聲音徵件計畫 我們相信聽故事會上癮。  聲音就如同書中文字；用耳朵閱讀，帶你進入另一個世界。  《Long Story Short：故事別境》是2013第一屆「華文朗讀節」之系列活動。 只屬於童年的冒險、自由、好奇、愉悅、感動、專注，偶而冷不防的因為遇見某個人、事、物被召喚出來。 童年和你say hello時是什麼表情？我們想要聽聽有關這些魔幻時刻的故事。 即日起至8月15日，期間向大眾聲音徵件， 我們期待聽見屬於你的原創真實故事！ == 初選15則故事投稿人 將獲邀參與以下活動內容，並有機會得到價值3,000元之獎品！ ||Part 1: 《Long Story Short：故事別境》Live|| 時間：9/6(五)、9/7(六)、9/8(日)、19:30~21:30 地點：遠流別境 別境中間 ( 臺北市八德路一段一號中三館) 於即日起至8/15期間向大眾進行徵件，由遠流別境針對投稿進行篩選決定入選名單，初選15位投稿人至朗讀節活動現場(遠流別境)分享故事。  ||Part 2: 《Long Story Short：故事別境》展覽|| 時間：9/5(四)~9/9(一) 地點：台北華山1914、高雄駁二 將於台北華山與高雄駁二兩地展場同時展出入選15位投稿人之聲音故事，同時此15位將於9/5-9/9朗讀節活動期間，接受一般民眾票選前5名最佳故事。讓民眾可透過耳機一同分享故事帶來的驚奇。   想知道更多訊息，請來粉絲頁看看我們：https://www.facebook.com/events/557787504277342/?ref=22

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