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※本系列活動酌收材料費200元 紀州庵作家廚房──恐怖先生的黑暗料理   主廚 & 主講 但唐謨   料理無國界，美味跨陰陽。鬼月，好兄弟來，好朋友也來，一起品嘗《約會不看恐怖電影不酷！》的作者，黑暗料理界最有愛的創意大廚──但唐謨所帶來的神奇料理吧！   8/15(四)19:30~21:00 恐怖先生的黑暗料理(上)   當夜品嘗： 禮讚蔬菜冷湯 生命牛肉沙拉 後院禁地冷盤 秘密滅口小菜   8/23(五)19:30~21:00 恐怖先生的黑暗料理(下)   當夜品嘗： 黑金豚角煮 幸運千層布朗尼 靈魂與愛情   主廚簡介：    但唐謨 台北出生，念過三次台大，拿到戲劇碩士。喜歡小狗，喜歡洛杉磯的墨西哥社區，喜歡做菜給朋友們吃。當過唱片公司企劃、端過咖啡、幹過金馬獎評審，翻譯過《猜火車》。現任《破週報》每週影評撰述，以及OKAPI網站專欄作者。著有《約會不看恐怖電影不酷》。 喜歡看電影，看恐怖片。曾經在LA和NYC廝混，考察七零年代午夜戲院的遺址；最愛逛沒落的錄影帶出租店。熱愛研究死亡與人性暗影，但卻怕黑。   用眼睛試吃請按我    

拾米屋小工：「其實妳知道鳳梨並不算是個討喜的水果吧！」(以下簡稱S)   米花小姐：「是的，我知道，因為容易刮舌、澀口。有些人害怕那樣的感覺就不是很喜歡。」(以下簡稱M)   S：那為什麼你要這麼堅持做鳳梨甜點？   M：因為我覺得台灣的鳳梨是我吃過最好吃的鳳梨，台灣的農夫很厲害努力種出我在別的國家都吃不到的美味，我想知道除了鳳梨酥、調酒上的鳳梨、罐頭鳳梨之外，有沒有可能做成甜點。   S：好。(認命地再拿起叉子開始吃試作品)   《以上對話發生時期是在已經試了半年的各式各樣鳳梨甜點時的真實景況， 看了看我們對話的縮寫，剎那間也覺得有虐待狂與被虐狂的味道》   【鳳梨的來源】   從初春開始，米花小姐便聽說會有一位先生來北投兜售鳳梨，這位「鳳梨先生」很特別，他不先叫妳買，會拼命的請妳吃，帶妳分辨不同種鳳梨的味道，還會告訴你因季節不同甜度不一的狀況，是這樣直接吃食的感動啟發了米花小姐，勝過千言萬語告訴你他有多好，味覺的感動是直接而且騙不了人。   友善農法對待土地，認真的告訴米花小姐這個鳳梨那個鳳梨的不同處，也許這就是支持米花小姐繼續試做下去的動力。   拾米屋名稱的由來，其實不僅僅是因穀倉的前身，撿拾物品必須彎腰低頭，「拾米」必須親近土地，也關懷珍惜作物的意義，同時也感恩種植的人。   【連試吃人員都崩潰的半年研發時期】   鳳梨千層派、鳳梨蘋果冰淇淋........相互混搭的結果是延長戰的半年研發，鳳梨也因季節的變換，味道也有些許的不同，拾米屋小工還曾經吃到了用八角調味的鳳梨醬、多種的塔皮互相搭配、淋滿鳳梨醬的鬆軟蛋糕.......。   搭了這個還有那個，還有現有產品的壓力，老實說連拾米屋小工都為這款甜點捏把冷汗。   就算是努力看在眼裡，每當試吃一口，還是帶著心疼說：但我(們)覺得這可能還不夠好。   【最後關頭的味覺調整】   時序邁入初秋，磅蛋糕的形式和調味總算獲得大夥兒的點頭，進入最後的形狀調整工作，為了表皮的酥脆和與冰淇淋的相互配合，從圓形、到扁平的布朗尼塊狀、最後是現在的長條切塊，這一個禮拜裡，拾米屋小工和米花小姐吃的鳳梨大概已經多於過去一年所吃的鳳梨產品。本來打算在中秋連假前就推出的產品，也拖到中秋後，連中秋節那天，我們吃的不是烤肉，是鳳梨蛋糕......。(淚)   【關於鳳梨磅蛋糕，米花小姐想說的是......】   雖然這款蛋糕稱為磅蛋糕，但米花小姐希望它可以在細緻些，加入打發的蛋白，以及從鳳梨酥得來的靈感，混入起司讓它帶有淡淡乳香，為了讓鳳梨的前中後段都有線條，米花小姐混合兩種不同品種的鳳梨取其各自的優點，不讓鳳梨的氣味太快消失，在喉中留下淡淡酸香滋味。 手工製作鳳梨冰淇淋，過程相當繁複耗工，但為求味覺的完整，最後最後，連插在冰淇淋上的焦糖片裡都決定加入關廟鳳梨汁，還有撒在冰淇淋上或許許多人不會注意的脆脆碎糖，都有鳳梨在裏頭與你玩味覺的捉迷藏。   節錄自親近的朋友吃過後感想： 直接品嘗新鮮鳳梨時的每一種細細滋味，在冰淇淋裡一樣都沒少。挖一點冰淇淋，再一口溫蛋糕，在口中形成很漂亮的漸層。     【最後的最後】   謝謝鳳梨先生，謝謝你種出如此美味的鳳梨。   由於每個的鳳梨味道不一，米花小姐都會做些微的調整，也就是說每條鳳梨磅蛋糕的味道都可以說是獨一無二。   若您不討厭鳳梨這個水果，都歡迎來試試我們的口味。   【照片描述】   左側是這半年來的其中一個版本(拾米屋小工挑了最能看的)，層層堆疊外觀雖美，但口味還是不一致。 右側是最終完整版：就讓冰淇淋和磅蛋糕獨立，可搭配可互相單吃。相互搭配隨意感受。  

展覽名稱：詹喻帆「時空造境」個展 展覽期間：2013年12月21日~2014年1月14日 展覽地點：青雲畫廊（台北市中山區明水路471號1樓） 聯絡方式：02-25332839 電子信箱：cloudgallery1@gmail.com 活動內容： 一、《藝術家個展座談會》 與談人：詹喻帆（藝術家）              陸潔民（現任台灣畫廊協會資深顧問、上海藝術博覽會顧問） 座談時間：2013年12月21日／15：00~16：00 地點：青雲畫廊 二、《時空造境》開幕茶會 茶會時間：2013年12月21日16：00 地點：青雲畫廊   移境造劇-詹喻帆個展   詹氏的創作可以看出運用古典主義，在觀賞的過程中產生「共鳴」，在西方經典的畫作上，加入了新穎的元素，達到「仿」古典作品的效果，既有新舊貫穿的影子存在，這種類似文化拼貼的手法從詹明信（Fredric Jameson）在《後現代主義》一書中提到「戲仿」(pastiche)，將不同時空拼貼式的併置，呈現後現代主義的特殊風格。另外，「移境造劇」所要強調的，是從「超扁平」繪畫裡找回消失的「空間感」，詹喻帆去思考卡漫風格對當代藝術的影響，試圖找回被捨棄已久的三度空間透視，在平塗發展極致的此時，回歸繪畫對人體與空間的掌握。 詹氏的作品，展示了對人物形體的掌握、鮮豔的色彩，使作品呈現寓言故事般的敘述方式，反應藝術家透過生活歷練、人生經驗、當代議題，融合自己的想法成為一幅幅寓言繪畫。這些拼貼的手法捨棄歷史的主體性，成為新的文化脈絡，「移境造劇」有如超現實般驚人的奇幻效果，藝術家成為視覺的魔術師，上演一齣精采的藝術饗宴，在觀賞畫作的同時，「詹喻帆式」的風格可以解讀更高一層的閱讀經驗，帶給我們無限的喜悅和感觸，讓觀者可以沉浸藝術當中。      

在炎熱的夏天. 清晨到海邊散散步. 在月兒灣灣玻璃屋.享用清爽可口的早餐. 開始了美好的一天