丁子商社

http://www.walkerland.com.tw/article/view/47132 寫了美食部落格，有些熱心的網友會過來推薦餐廳。其中不乏令人驚艷的店，Dolce & Crepes就是這種。 之前我完全沒聽過這間店。上網搜尋了一下，似乎頗多外籍人士推薦他們，而且菜色非常特別。就找了機會跟友人們一起去。   裡面就是一般住家的裝潢。進去要脫鞋，因為老闆希望【把你認識的世界擺在外面】，這樣方便進入他的美食天地。 菜單一覽（算是中西混合，有些頗妙的菜名。這邊的價格範圍很特殊。主菜價格中等，海鮮超貴。招牌可麗餅不在這牆上，但超便宜） 副餐的沙拉（還OK，不過值得一提的是，這醋是混合了Balsamico醋跟中南部常見的五印醋和店家自己釀的醋，層次感比較夠，推！） 天然酵母手工麵包$220（雖然麵包是做的不錯，但兩顆麵包要價$220是貴了些。吳寶春麵包也沒那麼貴，而且更好吃。只是這手工麵包沾橄欖油就頗不錯，而沾剛剛那沙拉的醋就有推的等級了） 超美味烤豬排$320（煎起來很像牛排。吃起來外酥內軟，非常滑嫩多汁。搭配胡椒鹽，或是水果醬汁都極棒，大推！） 菌汁烤氣球$220（這是我最期待的菜。店家把百頁豆腐浸泡菇菌類醬汁，拿去烤，然後再塗特製醬汁。吃起來外頭酥脆，醬汁入味，裡面軟嫩。醬汁帶些香麻的味道，應該是加了花椒。真的好吃到不行，非常有特色。而且這道菜是素的，所以吃素的人來也不怕沒好東西吃。特推！） 聖火汁$200（喝起來像是比較悶的啤酒。單喝還好，但跟烤氣球一起吃，真的頗為搭配。） 口水雞$480（原本是半雞，但店家今天只有仿土雞腿，所以比較小份，這樣也好。醬汁也是走香麻路線。我們點中辣，但真的不會太辣。老闆曾經去四川取經，調的醬汁水準一流，吃的出醬汁的豐富層次感。拌一拌，放一下，讓雞肉更為入味。這道菜也是非常棒，大推！） 啤酒$280（跟口水雞也頗搭的）   鹹派$500（是奶油口味，裡面加了綜合菇類。老闆幫我們分切。不過很可惜，裡面放的菇類味道本來就比較清淡了，再加上奶油，鹹味一點都不明顯。這道菜並沒有合我的胃口） Posado$1,880（西班牙來的酒。味道醇厚，而且醒的時間很重要。老闆以前在紐西蘭釀過10幾年的酒，對於酒的搭配以及醒酒的時機拿捏的很好。）  起司黑糖$60（這是副餐的甜點。這可麗餅脆的部分很脆，軟的部分很Q而不是軟爛，口感的部分我非常喜歡。裡面黑糖的甜跟起司的濃交織在一起，好吃到不行，大推！） 蜂蜜+Mascarpone$105（蜂蜜跟Mascarpone也非常搭配，大推！） 榛果巧克力醬$75（這種餅皮搭配巧克力，當然也是美味無比，大推！） 草莓起司$90（這道是因為那時離我的生日沒幾天，老闆招待的。裡面除了草莓醬跟起司以外，竟然還加了小茴香。其涼爽的FU還有香料的味道跟草莓起司完全沒有不搭嘎的感覺，味覺很豐富，我也喜歡，大推！） 咖啡$440（點了兩杯分成4小杯。據老闆說也是某種很特殊的咖啡，但我忘記是哪裡的咖啡豆了。喝起來香中帶些淡淡的微酸，雖然我不太喝咖啡，但也覺得不錯） 玉米汁（副餐的飲料之一。就是玉米打成汁，香甜可口，也很少見，推！） 熱可可（跟一般喝到的熱可可完全不同，更為香濃美味，好喝，大推！）  這樣子四個人吃，每個人的消費為$1,480。看似不便宜，但我們吃喝的很滿足，而且從晚上6點半坐到10點半，還捨不得離開。很大的原因是老闆黃學正口才太好，每道菜都介紹的很生動詳細。而且他飲食相關的知識極為淵博，非常的好聊。 這黃老闆也頗妙的。以前在紐西蘭釀過10幾年的酒，當過同步口譯，做過進口食材代理商，開過科技公司。現在在食講堂當飲食方面的講師，還有開這間小店。也因為他之前的經歷，所以他對於食材極為講究，味覺非常敏銳。也開發出很多特別的菜。 整體來說，我非常喜歡Dolce & Crepes這間小店。其菌汁烤氣球，烤豬排，以及口水雞都極為令人回味。而這間的可麗餅是我吃過最棒的，那種口感跟我一般吃到的可麗餅完全不同。不是屬於台式的純酥脆，也不是屬於法式的純軟風格。總而言之，這間小店的梗太多了，我以後一定會再訪。  Dolce & Crepes 台北市中山區松江路330巷31號 0910202340        

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✣ 童話．美食．設計  在台北體驗丹麥的幸福文化 ✣ 小時候最喜歡在睡前聽媽媽講安徒生童話，拇指姑娘、美人魚、賣火柴的小女孩…閉上眼幻想著王子或仙女會出現在現實中，那段充滿奇幻的時光總是令人回味。孕育安徒生成長的丹麥，因為在距離遙遠的北歐，讓大家對它充滿著想像色彩。 現在台北也可以體驗到丹麥文化，北歐居家生活品牌Pethany+Larsen將四月定義為安徒生丹麥月，在店內舉辦一連串的展覽、活動、與美食品嚐，邀大家一起找尋安徒生童話般快樂的祕方~   Pethany+Larsen簡稱P+L，由丹麥總監Larsen和台灣設計師Pethany合創的北歐居家生活品牌，以溫暖的家為出發點，將實用、環保的概念融入居家生活品裡，店內擺設有別於一般人對北歐空間簡潔又俊冷的既定印象，採用溫暖又可愛的佈置與色調，要將童話般的幸福氛圍融入生活當中。     ★丹麥童話大師明信片剪影展： 安徒生擅長一面說故事一面剪紙，驚奇的是，當他將剪紙打開，一幅幅的剪紙彷彿魔術般，變成一幕幕的生動的童話故事場景。本次於台灣首次展出的明信片，就是從原始剪紙的翻印！ 現場上Facebook留言看展感想，就能當場抽知名插畫家的小美人魚裱框畫、丹麥國旗徽章、或P+L丹麥明信片。   ★丹麥童話輕食餐： 全穀物皇家麵包、特製北國嫩肉丸與新鮮有機蔬菜，限量丹麥的道地午餐，讓你「大開口界」。所有食材都是低鹽低油，讓味蕾享受健康無負擔的滋味。店內還會招待限定的丹麥糖果─甘草糖。   ★遇上丹麥生活： 4/18 6:15pm-7:00pm 丹麥生活設計講座 由品牌設計師Pethany親自介紹丹麥設計的歷史，與設計融入生活的觀點。 4/25 6pm-7pm 現場人像剪紙體驗 邀請知名的剪紙藝術家陳振福老師， 以熟練的技巧現場製作個人的側影剪紙，體驗丹麥生活藝術。   ★將丹麥品質帶回家 ： P+L的熱門商品-親親馬克杯，每個都有它的專屬故事，實用的設計、講究的品質、與溫暖的手感，搭配高雅柔軟的超吸水厚織純棉杯墊，本月推出「交換名片辦公優惠」429元(定價518元)，現場交換名片就能獲得組合價。 時間︰102年4月1日 -4月30日pm11:00-19:00pm  地點︰Pethany+Larsen 台北概念店(台北市中山區遼寧街201巷7號)  電話︰02-25451278  網址︰http://www.pethanylarsen.com/     本文轉載自: La Vie  2013.04.03

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在炎熱的夏天. 清晨到海邊散散步. 在月兒灣灣玻璃屋.享用清爽可口的早餐. 開始了美好的一天