丁子商社

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Dolce & Crepes(台北中山)─巷弄美食,CP值爆錶的美味~可麗餅必吃 當珍豬遇上飛天豬會有什麼火花呢? http://www.wretch.cc/blog/eagie36/12347335 May 1, 2013 Dolce & Crepes(台北中山)─巷弄美食,CP值爆錶的美味~可麗餅必吃 當珍豬遇上飛天豬會有什麼火花呢? 好開勳口以挑戰留畫在Dolce & Crepes牆上 這可是一項挑戰喔!!!! 是什麼呢? 請繼續看下去(笑   從沒想過 一份看似簡單的法式可麗餅 可以帶給我如此深沉的感動............ Dolce & Crepes隱藏在巷弄裡 小小的招牌 不顯眼的店門 看似像居家的裝潢 別懷疑 這是間cp值爆錶的美味義法多國式餐館 沒有菜單 全寫在白板上 (可單點也可加套餐~ 這裡不得不說,價位超級佛心) 餐前招待：自製司康（佐自製芭樂醬汁） 小小的圓滾滾的相當可愛 口感跟一般外頭的司康很不同 外皮偏硬帶些小酥 內層是扎實的 配上醬汁後 吃起來倒是討喜 沙拉 一開始覺得相當普通,但吃了一口後,特製的油醋醬清爽中有些微辣,很是開胃 豬排佐自製蘋果醬 選用黑豬肉, irene本身對豬肉沒太多熱情 但吃起來沒有豬肉的澀感跟乾口 據說是讓人有種吃牛排的錯覺(笑 孜然烤羊胸(超大推!!!!!! 這真的是irene吃過數一數二好吃的羊胸排了(扭 切開後~微粉微粉的好美啊(尖叫 老闆說連骨頭也要一起啃才是最正確最美味的吃法喔!! 咬下去第一口 竟然是噗疵的脆響 而那脆響是來自來自.............羊胸排最上層的油脂 你想像過油脂外脆內滑的口感嗎?? IRENE我連想都沒想過 我只能說 超級美味這羊胸排 肉嫩肉香卻不顯油 細咬大啃口口留香 寫著寫著口水又要滴下來了(有夠愛吃.... 本來以為甜點要上了 這時忽然冒出一杯"玉米汁"(套餐中的"湯") 這是所謂冷湯的口感嗎? 喝起來涼涼的 有玉米的香甜卻不會太甜 還咬得到細細的玉米末 知道為什麼玉米汁這時候上嗎? 老闆說到"這杯玉米汁,喝起來有點甜卻不會太甜 讓你吃完主餐後可以醒醒味蕾 來點甜的刺激 有點甜卻不太甜的獨特口味 讓你不自覺開始期待"更甜"的甜點上桌" 天哪天哪~整個超有道理的啊 在等待甜點的同時 IRENE決定先來接受挑戰 "在店裡的牆上,用寫的或是畫出對店裡的發想! 限時是老闆煮一杯咖啡的時間,大約一分半" 挑戰成功,即可獲得現煮的咖啡!! 開始挑戰~老闆也開始煮咖啡囉 IRENE的發想當然是跟珍豬有關 很巧的店招牌就是隻飛天豬 所以就成了珍豬抱飛天豬囉哈哈 (去店裡可以找找看IRENE的畫喔^^) 因為IRENE在差不多一分左右就畫完了~所以得到了熱騰騰的現煮咖啡 偏酸~我喜歡的口感 配上甜點ㄐㄧㄤ~ㄐㄧㄤ~好 套餐甜點:手工蛋糕 不加一滴水 吃得到濃濃淡奶香 外面酥脆內鬆軟 是款樸實卻值得細細品味的蛋糕 知道Dolce & Crepes的招牌是什麼嗎? 其實道道是招牌 但是有一樣 來到這兒一定要吃 就是店名中有的Crepes Crepes是可麗餅的意思 選的是花生醬莫札瑞拉起司 一上桌很香很香 吃了一口後 我立刻對自己起先瞧不起它的心態感到不好意思(想著:阿不就是可麗餅嗎?) 真的不是我再說 真的真的好好吃 表皮酥的剛剛好 帶點彈性 在配上甜鹹甜鹹的滋味 整個吃完就讓人意猶未盡啊啊啊阿 就是這面牆喔~找找IRENE的圖在哪吧^^~ 最後是豬頭評分表 Dolce & Crepes 台北市中山區松江路330巷31號（捷運行天宮與中山國小站中間） (建議定位,然後最好要請老闆幫你留食物~ 因為IRENE這次就因為不知道而沒吃到想吃的鴨腿跟提拉米蘇!!!好懊惱啊)  

Dolce & Crepes 充滿食趣的小店   2013/06/24 13:36:55發表 / 135 人次瀏覽 / 獲得點數 80 點 ( 不知點數功能? 說明 / 查看 我的帳戶 ) Jia Wei Chang 造訪 Dolce & Crepes 平均消費：[晚上]700元/人 本次滿意度： 4.85 美味度5.00 服務品質5.00 裝潢氣氛3.50 CP值5.00 作者曾發表過 35 篇文章、 12 篇短評、 35 張照片， 目前被 9 人關注 我要關注    Dolce &Crepes 隱藏在行天宮捷運站旁的小巷中，會踏入這間店也是老妹的朋友帶我們來的，吃過一次後對店裡的餐總是念念不忘，所以接續也帶過幾個同事朋友來店裡用餐，店裡的擺設跟主人一樣很隨性也很輕鬆，是一間很特別的創意料理店。   這回來又多了許多菜色，我們點了菌汁考汽球＋聖火汁、油封鴨腿(奇味)、手工麵包、川麻口水雞＋Faust、兩份升級成套餐、最後是今天來的目的提拉米蘇。   小飛豬的手工麵包可不是蓋的，烤的酥脆用手撥開會有喀嚓的一聲，麵包香氣十足又有韌度，沾著橄欖油或是後來上桌的鴨腿醬口味都很搭。   scone加上隨季節變化的果醬，每次來都要猜猜今日果醬口味。   加了五印醋、巴什米克醋和胡椒的沙拉，我想會用這種搭配的也只有這邊吧！    油封鴨腿(奇味)，鴨肉非常有彈性且連盤底的醬都吃的出鴨香味。   菌汁考汽球＋聖火汁，這道是百頁豆腐料理，泡過菌汁醬料後再送入烤箱將表皮烤的酥脆，質地吃起來很滑順。很難想像以往在滷味攤或是火鍋店最不愛吃到的百頁豆腐，居然可以做成口味很精緻的料理，搭配沒有酒精的聖火汁大大提昇整體的口感喔！   因 為在場有兩位無法吃辣，所以我們點了小辣的川麻口水雞，雞肉吃起來好嫩唷！醬料的層次感超豐富的，沾了一口有點微酸微麻的感覺，之後突如其來的香菜味會擴 散到整個口腔，但是搭配著雞肉吃卻不會有喧賓奪主的感覺，總覺得這沾將應該要吃大辣才過癮呀！洋蔥最後再品嚐，讓他泡在醬汁裡的時間越長嗆辣味越低。   Faust是搭配川麻口水雞的飲品，想知道搭配起來有什麼口感嘛？那就來店裡試試看吧！   套餐有的玉米汁，是用新鮮的玉米直接打的，溫溫的喝起來很甜又帶著濃厚的玉米香。    點了榛果巧克力和黑糖起司可麗餅作為套餐的甜點，原本想點推薦的花生醬起司可麗餅，但是起司都被拿來做提拉米蘇了，所以今天殘念的沒吃到。    再來就是今天來的目的，用餅乾做成的提拉米蘇帶著淡淡的咖啡香，外層微甜的醬汁搭配有咬感的巧克力，每一口吃起來都有不同的感受，一反坊間甜到膩又加上過分凸顯咖啡香料的單一口感，真是目前吃過最好吃的提拉米蘇。 今天很有口福的，老闆宅配了一整箱的蚵仔剛好送到店裡，所以在場的大家就額外好吃的蚵仔料理(有兩種不同的調味唷！)，再搭配上Chardonnay又打開了我不一樣的味蕾世界。    很推薦大家來Dolce & Crepes來品嚐好料理，但是來之前可能要先打個電話詢問有沒有開店，畢竟這是一間很隨性又充滿驚喜的小店。     Dolce & Crepes 地址：台北市中山區松江路330巷31號 電話：0910202340 facebook: https://www.facebook.com/pages/Dolce-Crepes/201758479874591     躺在Agar上的Microorgaism

盛夏漸近尾聲， 在初嚐涼意的九月， 一號島邀您來島上手作料理， 圍繞料理長桌，感受秋分團圓月濃濃的人、情、味。     ◆ 9/7  (六)  13:30  一號島燉飯教學       一號島廚房經典招牌毫不藏私料理課， 讓您在家當大廚，運用西式手法料理台灣在地食材。 我們希望島上的用心料理也能傳遞到您家的餐桌上喔！   -課程內容- 櫛瓜沙拉 野菇燉飯 虱目魚燉飯 麻油雞燉飯 哈密瓜雪酪   -課程時間- 約3-3.5小時   -費用- $1300/人     ◆ 9/14 (六)  13:30 杯子蛋糕與裝飾      萬年不敗美式經典Cupcake與充滿趣味的義式蛋白霜裝飾， 無論想寫上名字或呈現立體圖案，都可發揮您無限創意。 這個小巧精緻的甜點很適合當作禮物送人，表達無限情意唷！     -課程時間- 約2-2.5小時   -費用- $1000/人   *甜點課程均附一份午茶甜點與飲品     ◆ 9/15 (日)  13:30 希臘地中海經典風味      艷夏隨著經典電影Before Sunrise, Sunset, Midnight系列也跟著漸漸收尾， 電影中很深刻的一幕，地中海餐桌旁，三五好友邊聊生活事， 一邊切著番茄、紅椒，橄欖、山羊起司， 話語伴隨美食一來一往， 歡笑享受盛夏午後相聚時光。   透過希臘經典料理， 一號島希望將屬於希臘紅茄甜味、橄欖清爽、鑲肉層次， 伴隨陽光、 白屋與藍海氣息，長桌共食的歡笑， 從地中海吹拂到你身邊。     -課程內容- 希臘黃瓜優格沙拉 番茄鑲米燉飯 希式千層派 香草米布丁   -課程時間- 約3-3.5小時   -費用- $1500/人     ◆ 9/21 (六) 13:30 甜點-杯子蛋糕與裝飾       ◆ 9/22 (日) 13:30 甜點-法式檸檬塔      微酸微甜的濃郁檸檬內餡搭配口感酥脆的餅皮， 一口咬下酸甜口感緊密結合，佐以義式蛋白霜作為點綴。 此款甜點最適合夏天，愜意的午茶時光飄來檸檬清香，讓三五好友聚會增加甜滋味。   -課程時間- 約2-2.5小時   -費用- $800/人   *甜點課程均附一份午茶甜點與飲品。     ════════════════════════════════════════════════════      -報名方式-   請以e-mail或來電告知報名資料，並在報名後三日內匯款至以下帳號完成報名手續。     *匯款帳號 中國信託公館分行    (822) 347540285129   *e-mail: island1kitchen@gmail.com   *電話報名: 27062799  姓名： 課程名稱： 上課日期： 上課人數： 聯絡手機： 匯款帳戶(銀行代號與後五碼)：   註1：若有朋友們或團體(至少4人以上)想於其他時間參與課程，可來電詢問相關細節。   註2：報名人數不足會提前通知取消當天開課     如果有任何問題都可留言或來電詢問， 謝謝您。                     ........小編內心OS   吃飯是我們一天最頻繁的作息， 一號島很真誠邀大家一起來島上親手做料理，  不只是體驗美食出爐的過程與成就感， 更重要的是，   「感受生活中最平凡，卻最親切的快樂氛圍」   用料理拉近你我的距離，說出你我的故事吧 ：）

原味乳酪：綿密細緻的口感，入口即化，香嫩滑順，淡淡的乳酪香，滿足挑剔的味蕾。$200