拾米屋小工：「其實妳知道鳳梨並不算是個討喜的水果吧！」(以下簡稱S)
米花小姐：「是的，我知道，因為容易刮舌、澀口。有些人害怕那樣的感覺就不是很喜歡。」(以下簡稱M)
S：那為什麼你要這麼堅持做鳳梨甜點？
M：因為我覺得台灣的鳳梨是我吃過最好吃的鳳梨，台灣的農夫很厲害努力種出我在別的國家都吃不到的美味，我想知道除了鳳梨酥、調酒上的鳳梨、罐頭鳳梨之外，有沒有可能做成甜點。
S：好。(認命地再拿起叉子開始吃試作品)
《以上對話發生時期是在已經試了半年的各式各樣鳳梨甜點時的真實景況，
看了看我們對話的縮寫，剎那間也覺得有虐待狂與被虐狂的味道》
【鳳梨的來源】
從初春開始，米花小姐便聽說會有一位先生來北投兜售鳳梨，這位「鳳梨先生」很特別，他不先叫妳買，會拼命的請妳吃，帶妳分辨不同種鳳梨的味道，還會告訴你因季節不同甜度不一的狀況，是這樣直接吃食的感動啟發了米花小姐，勝過千言萬語告訴你他有多好，味覺的感動是直接而且騙不了人。
友善農法對待土地，認真的告訴米花小姐這個鳳梨那個鳳梨的不同處，也許這就是支持米花小姐繼續試做下去的動力。
拾米屋名稱的由來，其實不僅僅是因穀倉的前身，撿拾物品必須彎腰低頭，「拾米」必須親近土地，也關懷珍惜作物的意義，同時也感恩種植的人。
【連試吃人員都崩潰的半年研發時期】
鳳梨千層派、鳳梨蘋果冰淇淋........相互混搭的結果是延長戰的半年研發，鳳梨也因季節的變換，味道也有些許的不同，拾米屋小工還曾經吃到了用八角調味的鳳梨醬、多種的塔皮互相搭配、淋滿鳳梨醬的鬆軟蛋糕.......。
搭了這個還有那個，還有現有產品的壓力，老實說連拾米屋小工都為這款甜點捏把冷汗。
就算是努力看在眼裡，每當試吃一口，還是帶著心疼說：但我(們)覺得這可能還不夠好。
【最後關頭的味覺調整】
時序邁入初秋，磅蛋糕的形式和調味總算獲得大夥兒的點頭，進入最後的形狀調整工作，為了表皮的酥脆和與冰淇淋的相互配合，從圓形、到扁平的布朗尼塊狀、最後是現在的長條切塊，這一個禮拜裡，拾米屋小工和米花小姐吃的鳳梨大概已經多於過去一年所吃的鳳梨產品。本來打算在中秋連假前就推出的產品，也拖到中秋後，連中秋節那天，我們吃的不是烤肉，是鳳梨蛋糕......。(淚)
【關於鳳梨磅蛋糕，米花小姐想說的是......】
雖然這款蛋糕稱為磅蛋糕，但米花小姐希望它可以在細緻些，加入打發的蛋白，以及從鳳梨酥得來的靈感，混入起司讓它帶有淡淡乳香，為了讓鳳梨的前中後段都有線條，米花小姐混合兩種不同品種的鳳梨取其各自的優點，不讓鳳梨的氣味太快消失，在喉中留下淡淡酸香滋味。
手工製作鳳梨冰淇淋，過程相當繁複耗工，但為求味覺的完整，最後最後，連插在冰淇淋上的焦糖片裡都決定加入關廟鳳梨汁，還有撒在冰淇淋上或許許多人不會注意的脆脆碎糖，都有鳳梨在裏頭與你玩味覺的捉迷藏。
節錄自親近的朋友吃過後感想：
直接品嘗新鮮鳳梨時的每一種細細滋味，在冰淇淋裡一樣都沒少。挖一點冰淇淋，再一口溫蛋糕，在口中形成很漂亮的漸層。
【最後的最後】
謝謝鳳梨先生，謝謝你種出如此美味的鳳梨。
由於每個的鳳梨味道不一，米花小姐都會做些微的調整，也就是說每條鳳梨磅蛋糕的味道都可以說是獨一無二。
若您不討厭鳳梨這個水果，都歡迎來試試我們的口味。
【照片描述】
左側是這半年來的其中一個版本(拾米屋小工挑了最能看的)，層層堆疊外觀雖美，但口味還是不一致。
右側是最終完整版：就讓冰淇淋和磅蛋糕獨立，可搭配可互相單吃。相互搭配隨意感受。
- 0228922800
- 台北市北投區大同街153號壹號倉庫
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許久沒在blog分享榆果的花花意念 最近 一但沉溺進去 常常會忘了時間的存在 花藝界的朋友告誡我 ~ 別太大方show照片 會被copy ~ 但 這樣的防心 太累人 始終相信 尊重人者人恆尊重之 ~ 敞開的心態 才能展開眉顏 最近也好愛把花藝罩上玻璃 自然隨意搭配的花材 透過玻璃的清透感 無設計也無壓力 不鏽鋼盆器 極冷調 極現代感 ~ 有時後 費時的製作 幾乎售價與時間不成正比 但當成品出現 不用多說就有了它無生命的語言 就值得開心好久 ~ 這組 薄木片與虞美人的組合 我叫它~ "給讀冊人的花藝" .. 細膩的小品花藝 溫婉儒雅 或簡約自然 榆果仍一步一腳印 細細帶大家品味這樣的人造花 ~...
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✣ 童話．美食．設計 在台北體驗丹麥的幸福文化 ✣ 小時候最喜歡在睡前聽媽媽講安徒生童話，拇指姑娘、美人魚、賣火柴的小女孩…閉上眼幻想著王子或仙女會出現在現實中，那段充滿奇幻的時光總是令人回味。孕育安徒生成長的丹麥，因為在距離遙遠的北歐，讓大家對它充滿著想像色彩。 現在台北也可以體驗到丹麥文化，北歐居家生活品牌Pethany+Larsen將四月定義為安徒生丹麥月，在店內舉辦一連串的展覽、活動、與美食品嚐，邀大家一起找尋安徒生童話般快樂的祕方~ Pethany+Larsen簡稱P+L，由丹麥總監Larsen和台灣設計師Pethany合創的北歐居家生活品牌，以溫暖的家為出發點，將實用、環保的概念融入居家生活品裡，店內擺設有別於一般人對北歐空間簡潔又俊冷的既定印象，採用溫暖又可愛的佈置與色調，要將童話般的幸福氛圍融入生活當中。 ★丹麥童話大師明信片剪影展： 安徒生擅長一面說故事一面剪紙，驚奇的是，當他將剪紙打開，一幅幅的剪紙彷彿魔術般，變成一幕幕的生動的童話故事場景。本次於台灣首次展出的明信片，就是從原始剪紙的翻印！ 現場上Facebook留言看展感想，就能當場抽知名插畫家的小美人魚裱框畫、丹麥國旗徽章、或P+L丹麥明信片。 ★丹麥童話輕食餐： 全穀物皇家麵包、特製北國嫩肉丸與新鮮有機蔬菜，限量丹麥的道地午餐，讓你「大開口界」。所有食材都是低鹽低油，讓味蕾享受健康無負擔的滋味。店內還會招待限定的丹麥糖果─甘草糖。 ★遇上丹麥生活： 4/18 6:15pm-7:00pm 丹麥生活設計講座 由品牌設計師Pethany親自介紹丹麥設計的歷史，與設計融入生活的觀點。 4/25 6pm-7pm 現場人像剪紙體驗 邀請知名的剪紙藝術家陳振福老師， 以熟練的技巧現場製作個人的側影剪紙，體驗丹麥生活藝術。 ★將丹麥品質帶回家 ： P+L的熱門商品-親親馬克杯，每個都有它的專屬故事，實用的設計、講究的品質、與溫暖的手感，搭配高雅柔軟的超吸水厚織純棉杯墊，本月推出「交換名片辦公優惠」429元(定價518元)，現場交換名片就能獲得組合價。 時間︰102年4月1日 -4月30日pm11:00-19:00pm 地點︰Pethany+Larsen 台北概念店(台北市中山區遼寧街201巷7號) 電話︰02-25451278 網址︰http://www.pethanylarsen.com/ 本文轉載自: La Vie 2013.04.03...
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盛夏漸近尾聲， 在初嚐涼意的九月， 一號島邀您來島上手作料理， 圍繞料理長桌，感受秋分團圓月濃濃的人、情、味。 ◆ 9/7 (六) 13:30 一號島燉飯教學 一號島廚房經典招牌毫不藏私料理課， 讓您在家當大廚，運用西式手法料理台灣在地食材。 我們希望島上的用心料理也能傳遞到您家的餐桌上喔！ -課程內容- 櫛瓜沙拉 野菇燉飯 虱目魚燉飯 麻油雞燉飯 哈密瓜雪酪 -課程時間- 約3-3.5小時 -費用- $1300/人 ◆ 9/14 (六) 13:30 杯子蛋糕與裝飾 萬年不敗美式經典Cupcake與充滿趣味的義式蛋白霜裝飾， 無論想寫上名字或呈現立體圖案，都可發揮您無限創意。 這個小巧精緻的甜點很適合當作禮物送人，表達無限情意唷！ -課程時間- 約2-2.5小時 -費用- $1000/人 *甜點課程均附一份午茶甜點與飲品 ◆ 9/15 (日) 13:30 希臘地中海經典風味 艷夏隨著經典電影Before Sunrise, Sunset, Midnight系列也跟著漸漸收尾， 電影中很深刻的一幕，地中海餐桌旁，三五好友邊聊生活事， 一邊切著番茄、紅椒，橄欖、山羊起司， 話語伴隨美食一來一往， 歡笑享受盛夏午後相聚時光。 透過希臘經典料理， 一號島希望將屬於希臘紅茄甜味、橄欖清爽、鑲肉層次， 伴隨陽光、 白屋與藍海氣息，長桌共食的歡笑， 從地中海吹拂到你身邊。 -課程內容- 希臘黃瓜優格沙拉 番茄鑲米燉飯 希式千層派 香草米布丁 -課程時間- 約3-3.5小時 -費用- $1500/人 ◆ 9/21 (六) 13:30 甜點-杯子蛋糕與裝飾 ◆ 9/22 (日) 13:30 甜點-法式檸檬塔 微酸微甜的濃郁檸檬內餡搭配口感酥脆的餅皮， 一口咬下酸甜口感緊密結合，佐以義式蛋白霜作為點綴。 此款甜點最適合夏天，愜意的午茶時光飄來檸檬清香，讓三五好友聚會增加甜滋味。 -課程時間- 約2-2.5小時 -費用- $800/人 *甜點課程均附一份午茶甜點與飲品。 ════════════════════════════════════════════════════ -報名方式- 請以e-mail或來電告知報名資料，並在報名後三日內匯款至以下帳號完成報名手續。 *匯款帳號 中國信託公館分行 (822) 347540285129 *e-mail: island1kitchen@gmail.com *電話報名: 27062799 姓名： 課程名稱： 上課日期： 上課人數： 聯絡手機： 匯款帳戶(銀行代號與後五碼)： 註1：若有朋友們或團體(至少4人以上)想於其他時間參與課程，可來電詢問相關細節。 註2：報名人數不足會提前通知取消當天開課 如果有任何問題都可留言或來電詢問， 謝謝您。 ........小編內心OS 吃飯是我們一天最頻繁的作息， 一號島很真誠邀大家一起來島上親手做料理， 不只是體驗美食出爐的過程與成就感， 更重要的是， 「感受生活中最平凡，卻最親切的快樂氛圍」 用料理拉近你我的距離，說出你我的故事吧 ：）...
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Original Brownies 原味可可布朗尼 原味可可布朗尼吃起來是介於餅乾與蛋糕之間的口感.厚實又有份量,使用了傳承下來的古老配方與數十次的研發調配,終於做出適合台灣人而又不失傳統口味的嚼勁布朗尼,表層的脆度與布朗尼體中的濕潤度,絕對讓人一口接一口,我們更為了要增加整體口感,不惜成本加入了大量的巧克力豆,幾乎在嚐到的每一口都可以咬到一顆一顆的巧克力塊.香純而又濃郁,甜而不膩的適中口感,唯有試了才能夠體會 成分:蛋,麵粉,油,巧克力,香草,咖啡 產品規格: 約 6cm X 5cm X 3cm / 每片 產品重量：50g +/-10g / 每片 五片裝連盒總重量約為350g 八片裝連盒總重量約為500g Original Brownies 原味布朗尼五入$200,八入$320 搜尋關鍵字-cocofunbrownie官方網站 http://cocofunbrownie.blogspot.tw/ 產品詢問cocoBrownies可可布朗FB臉書 https://www.facebook.com/Cocobrownieskekebolung?ref=stream...
