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久食 (爐端燒)
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"爐瑞燒" 起源於日本北海道，當地的漁夫會將當日所剩的漁貨帶回家 ，全家圍坐在屋中爐炕邊，一邊煮烤晚餐一邊取暖, 掌廚的人為了方便傳遞食物, 會將烤好的食物放在船槳上遞給坐在周圍的家人; 後來漁家開始對外經營餐飲店, 並在店內設置方型火爐, 用遠火燒烤飯菜, 並用船槳傳遞給客人食用, 就成了現在的 "爐端燒"
久食 (Robata Yaki 爐端燒)
02-2570-0077
台北市大安區市民大道四段185號
營業時間: 17:30-24:00
(最後點餐時間: 23:30)
(加收10%服務費, 可刷卡)
延伸閱讀
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2013年秋季京都自遊行第三天終於親自來到這間位於大德寺後方, 今宮神舍旁創業於日本長保2年 (西元1000年), 有著千年歷史的 "一文字屋和助", 簡稱 "一和 (いちわ)", 當時一条天皇為了祈求在京都流行的疫情能夠平息而興建了神社並舉辦祭典, "Aburi Mochi あぶり餅 (白味噌醬烤麻糬)" 就是這個祭典的名產, 來到寺廟參拜的人們都會食用這種麻糬, 並帶回分給家人, 祈求消災解厄, 深受居民的喜愛口耳相傳至今, 現今的一和也已經傳到了第25代, 真的是很難得的一間老舖, 經過歷史的洗禮代代相傳, 讓千年後的我們也都能夠品嘗到當時的庶民點心~ Ichimonjiyawasuke 一文字屋和助 (いちもんじやわすけ) +81-75-492-6852 京都府京都市北区紫野今宮町69 營業時間: 10:00-17:00 (每週三公休, 只收現金) 部落格完整介紹: http://ddff0221.pixnet.net/blog/post/168499572...
